花菱のあゆみ

メディア掲載

　天然のうなぎを超えるといわれる、こだわりの共水うなぎ秘話がご覧いただけます

【シューイチ渋谷の100年グルメ】

　日本テレビさまの、シューイチプレミアムグルメ特集で、2023年９月3日放送。

渋谷で100年以上続くお店として、当店について詳しくご紹介いただきました、ありがとうございます

　2023年7月特別号に、「作家が愛した名店」として、２Pに渡りとても大きな写真で文藝春秋さまにご紹介いただきました。斎藤茂吉氏は、うなぎの大・中・小の「中」をいつもお召し上がりだったとご子息の、作家であり精神科医である北杜夫先生の思い出話などが書かれています。ちなみに、当時の「中」は現在の「竹」です。電子版でもお読みいただけます。

【おとなの週末】

　「8月ご褒美うなぎ」特集(2022年7月15日発売) にて、ほどよい価格で満足できるご褒美うなぎの三ツ星点を発掘！ということで、東京の名店に当店もとりあげていただいております。写真からも美味しさを堪能できる、素敵な記事をありがとうございます

【出没！アド街ック天国】

　テレビ東京さま、昭和の渋谷特集で当店が「第三位」で放送されました。長いあいだご贔屓くださっているお客様ありがとうございます。これからのお客様もどうぞ当店の料理とともに歴史もご贔屓くだされば幸いです

【YAHOO!JAPANニュース】

　昭和天皇も思わず「あれ、まだある？」土用の丑の日が数倍楽しくなる”日本人の鰻好き”エピソード決定版】

　近現代史研究者　辻田真佐憲さま。丑の日にまつわる昭和天皇のお話〜万葉の和歌にさかのぼり、興味深く当店も取り上げていただいております。お褒めいただきありがとうございます

【dancyu ' 歌人・齊藤茂吉が足しげく通った、創業約100年の老舗' 】

　お料理で有名なdanchuさんのweb版にて記事のなかほどあたりから詳しくご紹介いただいております「うまき」や「うざく」「共水うなぎ」そしてビールの写真にもおもわず喉がごくりとなる記事です。ありがとうございます

【文豪そして、渋谷に愛されたうなぎ花菱】
　渋谷新聞さんにインタビューをお受けしました。渋谷の不動産記事として、また、うなぎ料理や歴史についても興味深く読んでいただけます。いつもありがとうございます

【斎藤茂吉が愛した渋谷道玄坂花菱】

　All About JAPAN グルメ　鰻専門のフリーライター山室賢司さま

　こちらも当店の背景から斎藤茂吉先生について、また料理内容にも詳しく触れていただいております。鰻専門のライターさんの目線という、素晴らしいご紹介をいただき光栄です

【鰻屋さん探訪263〜東京都渋谷区道玄坂「花菱」】

　うなぎ愛好会 UNATANさま。うなぎ愛好会〜美味しいもの探訪にて、歴史からサイドメニューに至るまでお褒めいただきありがとうございます。こまめに記事更新をなさっていて、いつも感嘆させていただいています。ありがとうございます

【文豪　斎藤茂吉が惚れた老舗の馳走渋谷道玄坂うなぎ花菱】
　2011年の記事ですが、当店についてとても詳しく調べ、先代大将の写真などもございます。背景深く書いてくださっていますご贔屓いただきありがとうございます

【YouTube 鰻へのこだわり花菱４代目インタビュー】
　渋谷のプリントショップサン様のYouTubeチャンネルです。若大将への取材で、共水うなぎについて、割き、焼き、蒸し、料理人についての心構え、などご紹介いただきました。ありがとうございます。若大将の声は、アナウンサーに即採用されそうな耳あたりの良い声ですので、ぜひ一度御覧くださいませ。

【うなぎ花菱 100年以上も続く老舗】

　#ぼっちらんちさまに、歴史からうな重松をお召し上がりになった感想など細かく触れていただいております。ぼっちらんちさんのYou Tube では、【うな重職人がうなぎを捌く!! 100年以上も続く伝統の味】として、動画で天然を超えるといわれる共水ウナギの裂き蒸し白入れ焼きの過程を撮影いただきました。ありがとうございます。

【うなぎ：うな重のふたを開けるだけの動画：花菱】

　UNAX'S FILEさんのYouTubeチャンネルです。動画をお撮りになっているとはスタッフは存じ上げなかったそうですが、このときのお重は当店につたわる螺鈿がちりばめられたお重をつかっていました。うな重の蓋をあけるだけの動画と書いておられますが、面白い趣向ですね、お取り上げくださりありがとうございます。

【気になる渋谷ランチ「花菱」鰻重】
　湯浅淳一さまのYouTubeチャンネルでお取り上げいただきました。お召し上がりの鰻のサイズは「亀」で、２匹分となります。「亀」は当店で一番大きなサイズですが、最後まで美味しそうにきれいにお召上がりいただきありがとうございます。